林檎重箱

こどもの日。

お皿にも鯉のぼり〜

端から食べ尽くしました

(o^^o)

保育園落ちましたっ


四月からどうしよっ


昼間里親の結果はまだだけど、保育園倍率二倍と低めだったので絶対うかると思ってて、かなり焦ってます
f^_^;)

まさか落ちるとはー

育児休暇延長あと一回できるらしいけど、このタイミングで延長しても保育園難しいのはかわらなさげ。

すごいよさそうな保育園やったのに残念。

福祉事務所にききにいったら、
育児休暇を延長したら、延長期間中に保育園の申請しても保育が足りてるとみなされて却下される。
なので延長のおわる月の申請しかできない。
保育園に入れたら早々に育児休暇をきりあげるってことができないそうです。
それができたら何回かチャンスがあるのに。。

神様が保育園はだめって言ってるのかな。

みかん酵母を作ってみました！

みかん７個で作ったのですが、レシピ通りの量とれなかったので
３／４量にてブリオッシュを作成。

みかん酵母は乳酸菌が豊富で、卵や牛乳を入れなくてもふわっとなるらしく
作ってみたくて仕方ありませんでした。

みかん酵母完成時



みかん酵母のブリオッシュ。ストレート法です。
ちょっと焼きが足りなかったかな？




低温発酵のチョコベーグルと一緒にいただきました♪



みかんの風味がでてて、評判通りふわっふわ！

ただこのブリオッシュ。
卵も牛乳も使わないけど、みかん酵母熟成に２週間程度かかるし
みかん７個で５つくらいしかできないので、すごーく高価なパンだと思います笑

家だからこそできるパンなのかも〜

でも病み付きになる味！また作りたいです☆
次はこれのスコーンを作るぞ！

基本ですが、なにげに私にはハードル高かったので、習ってみました。
あんパンとクリームパン。




これはあんパン。

あんパンは酒粕酵母、クリームパンはホシノ酵母です。
酒粕酵母はホシノにまけず、ふわっふわな生地でした！

あんパンとクリームパンの整形の仕方とかを習えてよかったです。
クリームパンの決めてのカスタードが自分好みにできるのも○！

よく梅田大丸で行列のできているイリエのクリームパン好きなのですが、
自分でつくったら焼きたてでボリュームいっぱいのクリームパンができるから
負けず劣らずかも！？えへへ。

２月は実用的なパンをたくさんならいました。

２月は２回パン教室にいきました。
習ったのは天然酵母のクイミーアマンと野菜をふんだんに練り込んだ野菜パン


クイミーアマン


砂糖で表面をかりっとさすのですが、これがとっても美味！
今回は、ホシノ酵母でした。

クイミーアマンってなんですか？と訊いたら、他の生徒さんに
しらんのによく習おうと思ったな〜！といわれました。。
いや、前一緒だった生徒さんのおすすめだったから。。。

これ、手軽に家で作れそうです。
クロワッサンより簡単。



あと、ずっと習いたかった野菜パン。
天然酵母での配合がよくわからなかったので、とても参考になりました。



今回はさつまいもをふんだんにとりいれ、色をかえ、
格子状にしてあります。
（写真とてないけど）
ラッケンジ酵母を使用しているので、栄養満点！
先生はずーっとラッケンジ酵母を培養してはるので
ほんと関心します。

この長い型もっていたものの、使ってなかったので
これの使い方も教われてよかった！

いろいろな野菜で試してみたいと思います♪

お気に入りのベーグル屋さんでは、４日かけて低温熟成したはるので
私も家でいろいろ研究しています。


低温熟成７日目の食パン



これはやりすぎというか、実家に帰っていたため低温環境で放っておいた生地で
過発酵になったものをしぶしぶ焼いたのですが、
意外と膨らんでおいしくいただけました。


こちらは低温熟成２、５日のチョコベーグル。
私の好きなベーグル屋さんに近づいてきたかも！


どうしても整形がうまくできず、数をこなすしかないのかな〜と思います。

低温熟成は粉の味がじっくりひきだされるので、本当においしくできあがります。
まだまだ研究段階ですが、もっとおいしくなるといいなー

これまた先月の話ですが。。

紅玉、無事１歳の誕生日を迎えることができました。
当日は平日で私も体調が悪かったのでお祝いできず、後日改めてお祝いパーティをしました☆
といっても豪華とかじゃないけど。。あは。








紅玉の大好物ばかりでお祝いです！
にんじん、じゃがいも、かぼちゃで離乳食星形タワー！ケーキ風。

ケーキはまだ食べられないので、タルトケーキを買ってきて、
果物部分をあげました♪


阪急百貨店のタルト屋さんで買ったのですが、果物たくさんでおいしかった☆
丸型と迷ったのですが、いろんな味がたべたくて〜









果物たくさん〜〜！

そして、これまたその前月の話ですが。。

こちらははじめてのクリスマスの様子。
クリスマスは私の実家で妹がケーキを作ってくれ、みんなで集まってご飯を食べ、
当日は家でパーティをしました。







妹の作ってくれたシャンパンケーキ、今までで一番おいしかった。。
これはぜひならわねば〜

旦那さんが東京出張で私と紅玉、更に妹にまでサプライズでプレゼントを買ってきてくれ
とても嬉しかったです。
（私は用意してなかった。。ごめんちゃい）


家でもお祝い。
前菜の様子。




酔っぱらった旦那さんはずーっとおもしろいお話を紅玉にプレゼントの指人形で語ってました


私たちからのクリスマスのプレゼントはミニドラムセット。
木でできて、赤色が使ってあって、とってもかわいい☆
まだ食べるので高いところに置いています。


誕生日プレゼントにはnef社の積み木をあげました。



これめちゃおもしろい！
集めたいな〜〜。



一年てあっという間ですね！
この時点で紅玉はまだ話せないし歩けないけど
すごく成長しました。

生まれる歳のお正月メールで旦那さんが
「今年は子供うまれたりそだてたり大変やろうけど一緒に頑張ろう。
　みんなで育とう」
ってくれたのをすごく覚えていて、
特にみんなで育とうっていってくれたのが嬉しくて、
あっという間の一年でしたが、そんな感じでやってこられたな〜と思いました。

紅玉だけでなく、私も旦那もすごーく成長したんだろうな〜と思います。

これからもそうやってみんなで育っていきたいです！


それと、紅玉の誕生日におめでとうメールをくださった方、
ありがとうございました！！

自分の誕生日にもらうより嬉しかったです♪

しかも、その中でも、
私が母になって一年の誕生日だね、おめでとうって労ってくださった方がいて、
これが心から嬉しかったです。
私には考えもつかない言葉でした。
本当に私のこと大事に思ってくださってるんだな〜って感激でした♪

私もこういう風に人のことを思い遣っていきていきたいなと
改めて感じました。
普段から人のことを思い遣れる素敵な人だからこその言葉だなぁと思います。
友達に恵まれてよかったです。えへへ。

紅玉のおかげでこういうことも経験できて嬉しいな。

（上記のことを旦那さんにも言ってもらえたらなおさら嬉しかったな〜。
　と思ったので
　私が旦那さんにまねして言いました笑）

７ヶ月からいっているベビースイミングが、最近楽しくて仕方ありません。

週に１、２回のペースで行っているのですが、こんな冬で寒い中私が続けていくとは思ってもいませんでした。


すごく息抜きになるんです。

同じくらいの赤ちゃんがいて、皆が

わあ、大きくなったね

とか

これできるようになったね！

とか言い合うのが楽しくて。

最初は水泳に通うだけでいっぱいいっぱいで、ベビースイミングといえども
一緒に行っている私がもうくたくたで、水泳後はなにも家事できなかったのですが、
今や余裕でできるし、私の体力もついてきたようです。

あと、風邪引かないというかひいてもすぐになおるようになりました。

水泳ってほんと続けていくといいんだな〜と実感します。

職場復帰したら通えなくなるのが残念です。


プールかえたら土曜日レッスンがあるようなのでそちらも検討しようかなと思い始めました。

でも今のプールが気に入ってるから続いているのかもだし微妙です。


今のプールに決めた理由が　

きれいなお母さんが多い。と、ロッカーに鍵がついてて比較していたプールよりきれい

っていうのでした。
だって松雪泰子そっくりな人がいたんです笑←これはほんと関係ないやろって感じですね。。
（最近話せるようになってすごく嬉しい☆）

土曜レッスンのあるところは不衛生な感じだったからな〜っていうのが悩みです。
松雪さんもいないしな〜

って今思ったのですが、プールも産後痩せた理由に入っているのかな〜

ここ最近は、旦那さんまでもが赤ちゃんのうんこさんサインをわかるようになり
（すごいわかりやすいし。。）

トイレに連れて行ってくれて、トイレで大便をできるようになりました☆


私が普段一緒にいて、大便をトイレでできる率はもう８、９割だと思います。

おかげでうちは日中布オムツですが、洗い物がとても楽です。
紙オムツ時でもその中でされるのがいやなので、トイレに連れて行くようになりました。

一時はオマルやトイレをすごく嫌がっていたのですが、今は気のせいか、トイレに連れて行くまで大便、我慢してくれているような気がします。

かしこいねーー！！ってしてくれたあとにはすごく褒めるようにしています。
思い通りにいかなかったときには、イライラしないようにしています。
自己満足になってしまったら、赤ちゃんが可哀想だしって自分にいいきかせています。

楽しんでしないとね！

２月のはじめ、旦那さんが会社の社長賞と投票で決める社内のアワードをダブル受賞し、賞金７万をもらいはりました！

ダブル受賞なので、その日につかってしまうわ！と連絡があり、

どうぞ、会社のみなさんに還元してきてね〜と返信したのですが、結局使い切れなかったようです
笑


それから。

ずーっと体調不良が続いておりました。

私は気合いでいつもなんとかなるのですが、赤ちゃんと旦那が２月は不調続き。

いいことがあったら、わるいこともあるんだなーという感じでした。

受賞した次の週、ほとんど会社を休んではったので、みんなに申し訳ないって謝ってたよ〜と旦那さん。


でもいつも遅くまで働いて、日付変わる頃に帰ってくるから、

きっと休みなさいっていうことだよーと話していました。

いつもおつかれさまです☆

そして残った賞金、なににつかうのー！とわくわくしてきいたら

有意義につかわなくちゃねー、神棚に飾るか！と。

つかってないやん！と私。

その日に鬼塚タイガーの靴をはじめて色違いのお揃いで購入してしまった私たちは、ふと、これの支払いでいいか？みたいな空気になったものの、やはりもうちょっと考えることとなりました。

私ももうすぐ仕事復帰だけど、旦那さんを見習ってはたらきたいなぁ。

まぁむりだろうけど。。



話はかわりますが、祖母の家が、空き家となり、叔父がそこを改装して会社の保養所にするそう。
（叔父は会社をやってます）

そこには蔵があるのですが、そこで、妹の作るケーキと私のパンでお店をしたらどうかなーって

夢物語をはなしていました。


私年々仕事についていけなくなるし、でもパンはほんと飽きなくていつもパンのこと考えているし

それができたらほんとにいいなーって思います。

今年は妹に本格的なケーキを習っていきたいです。

赤ちゃんいても頑張るぞ！

ここ１年の体重変動がすごかったので、載せてみます。

妊娠して、だいたい増える体重は１０キロ未満が理想的といわれますが、
私は約２０キロ増えました。

切迫早産で安静っていうのと、すごい食欲のためでした。
先生にこれ以上太らないように！と釘をさされたものの、体重は増え続けました。
出産一ヶ月前には実家に帰って、レコーディングダイエットをしてみたのですが、
結局何を食べたのか逐一書いただけになりました。


で、出産してから約１年後の今日。
出産前からマイナス３．６キロになりました。

どんだけダイエットしても超えられなかった壁を超え、成長期にしかおめにかかったことのない体重に！

ちょっと退院後からの体重変動をまとめてみます。


　◇退院直後　＋１７．５キロ
　◇１ヶ月後　＋１１．１キロ
　◇６ヶ月後　−　０．２キロ
　◇９ヶ月後　−　１．８キロ
　◇12ヶ月後　−　２．８キロ
　◇13ヶ月後　−　３．６キロ


出産後半年で、元の体重に戻っています。
ほんとに面白いほど減っていきました、体重。

出産後半年が大事といわれているのを知っていたので、
ワコールのシェイプマミーというガードルと出産前からつかっていた
トコちゃんベルトを使用し、骨盤を戻すっていうのを気をつけてはみたのですが、
それ以外はほんとなにもしなくて痩せました。

母乳育児のみです。
おそるべし、母乳！
どんだけ吸い取られているのか！

好きな物を好きなだけたべても痩せられるこの生活。

なので、こわいです。
卒乳がこわいです。

これからまた増えないようにキープしたいものです。


ちなみに、ワコールのシェイプマミー、買うときにかなりサイズで悩んだのですが
約２０キロ太ったくせに、下から２番目のサイズを購入しました。

出産１ヶ月後くらいから使用しだしましたが、すっごくがんばってやっと入る程度だったのが
今やもうワンサイズ下げてもいいかなと思うくらい楽々入ります。

今までガードルってどうなん？とおもっていたけど
矯正下着とかも効果ってあるんかな〜と思うようになりました

シェイプマミーおすすめです！

私の通っているパン教室では、生徒さんに心配かけないようにと、放射能の測定をしてある小麦や素材しか使用していません。

私はあまりこだわっていなかったのですが、赤ちゃんもいることだしと先生のすすめでいくつか宅配サービスを試してみることにしました。

それから宅配サービスの比較にはまってしまい、先生の紹介も含め以下の宅配を試してみました。


　　○大地を守る会
　　○らでぃっしゅぼーや
　　○おいしっくす
　　○よつ葉
　　○オルター


すべて放射能の測定を行っている商品を扱っています。

赤ちゃんがいると、結構送料が安くなるとか無料になったりするので、放射能どうこう関係なく、商品おいしいし、結構スーパーで買うのと変わらない値段のものもあるし、届けてもらえるし、便利だと思いました。

一番いいなと思うのは、「大地を守る会」です。
「オルター」は入会金とか預かり金とかあって、入会したものの、面倒に感じ、性にあわなくてやめました。

「大地を守る会」は、関西では宅配をしていなくて、ネット注文になるのですが、商品がなんかいいな〜と思うし、頼みたいときに頼める気楽さがいいなと思っています。
「よつ葉」は商品が高めかもしれませんが、送料が無料だし、牛乳一本でも配達します！といってくださる気軽さから利用しています。
「らでぃっしゅぼーや」と「おいしっくす」はおためしだけだと「らでぃっしゅ」のほうがいいように感じました。キャンペーンで実質入会金無料っぽかったので「らでぃっしゅ」に入会しておくことにしました。

結局３つ宅配を利用することにしたのですが、

便利だなと思う反面。。

基本的にこういう宅配って便利なようで不便というか。。



●一週間前に一週間後の計画をたてられる
もしくは
●届いたものでやりくりできる


という能力が必要になるので、まだ使いこなせていません。


ただ、今日頼んだものを今日届けてくれる
○イオンネットスーパー

というのもたまに利用しています。

これは放射能測定とか関係なく、単に赤ちゃんがいて買い物に行きたくないときに利用したりします。
１３時までに頼むと１６時以降持ってきてくれるので、そういう点では便利です。
ただ、取り扱い商品の種類が少ないです。


月々の予算とにらめっこして、宅配をうまく活用し、健康によい食事を作るのが目標なので、とにかくまずは宅配に慣れていきたいなーと思います。

３つも利用すると、その管理も面倒なのですが、なんとか慣れたいです。

「大地を守る会」はパン教室の先生も一番今利用しているとおっしゃってました。
今キャンペーンしたはるので、利用したいなという方は私紹介しますよー！えへへ。



↓「大地を守る会」のサイト
http://www.daichi.or.jp/

年が明けてはや２ヶ月。

年明け早々、祖母が亡くなり、寂しい今年のはじまりとなりました。


息子は無事一歳を迎え、毎日慌ただしく過ごしております。

またぽつぽつブログを更新していきます。

よろしくお願いいたします！

この季節がやってきました！

いつも作っているレーズン酵母と一緒に
無農薬の紅玉林檎で酵母を作ります！



パン教室の先生が、なんと無農薬紅玉林檎を何十キロとオーダーしたはり、
格安で譲ってもらえました。
頼もしい先生です♪




数日後




レーズン酵母は、うちの瓶では１日くらいでできてしまいます。





林檎酵母は１週間半かけました。






今年の紅玉はほんとに美味しい！
できたての林檎酵母を飲んでみると、
天然のアップルタイザーでした。

ためしに旦那さんにも飲んでもらったところ、
「うまっ」と。

体にもきっとすごくいいはず。

あまりに美味しかったので、パンだけに使うのはもったいないと、
料理に利用することにしました。





林檎酵母を使って、『豚肉ソテーの林檎酵母蒸し』を作ってみました。
酵母作りに使った林檎も一緒に焼きました。



この林檎、まだ空気の触れていないところは色も変じゃないし、
美味しいところもありました。

あまり肉と果物を一緒に食べるのは好きではないのですが、
これは林檎と一緒に食べても美味しかったです。
旦那さんは絶対いやだと食べてくれませんでしたが笑

どう美味しさに酵母が貢献してくれているのかはよくわからないけど、
普通に美味しいソテーでした。

次はこれを使ってピクルス、そしてもちろん、パンを作る予定です。

またまた今年もモンブラン作り〜！

下に引く台を毎年迷うのですが、今年はどーしても旦那さんが「スポンジがいい」とゆずらないので、めんどくさいな〜とのばしのばしにしていました。





とうとう生地を焼いたので（おおげさ）、型でくりぬき、モンブランに！







今年のが一番美味しかったです・・。
やはり台はスポンジかなぁ。

栗ペーストを裏ごしする作業が結構大変ですが、
これを食べたらその労力も報われます♪





この季節は栗と紅玉で大忙し。
この時期にうちにきてくれたお客さんには
こういうの食べてもらえますよ〜☆
（ヘタだけど）